In dieser Woche haben wir mit der Lese unserer Trauben für unsere rebsortenreine Weine begonnen. Den Anfang hat traditionell der Goldriesling gemacht.
Unser erster Silvaner ist fertig. Hierbei handelt es sich um ein echtes Gemeinschaftswerk von Winzermeister und Außenbetriebsleiter Holger sowie Betriebsleiter und Kellermeister Matthias. „Wir haben beide eine enge Beziehung zu Franken – und Franken ist bekanntermaßen die Silvaner-Region“, berichtet Matthias. „Holger hat seinen Meisterabschluss in Franken gemacht, ich meine Lehre und meinen Weinbautechniker.“ Die Trauben für den Silvaner aus unserem…