“The Final Countdown” tönt aus dem Rockradio, das strategisch günstig zwischen den Rebzeilen platziert steht. Über dem Meißner Spaargebirge weht ruppig ein kalter Wind, der schon fast ein wenig an den Winter erinnert. Die Sonne taucht das Laub der Wälder an der Bosel in ein goldenes Licht. Und unsere Lesehelfer zählen auch rückwärts und haben einen kleinen Wettstreit angezettelt, wer…
Wir freuen uns natürlich, wenn wir euch in unserem Weingutsrestaurant in Sörnewitz bewirten dürfen. Manchmal gelingt es uns aber auch, unserem Küchenchef Aaron ein Rezept zu entlocken, mit dem ihr zu Hause Eindruck machen könnt. Heute schlägt euch Aaron passend zur Saison Kürbisrisotto mit unserem Weißburgunder im Topf und natürlich als Begleiter vor. Keine Sorge, es ist nicht kompliziert und der Aufwand ist überschaubar. Also viel Spaß, wenn ihr eure Lieben verwöhnt.
Hinweis: Die Mengenangaben im Rezept beziehen sich auf ein Essen für zwei Personen. Plant für die Zubereitung ungefähr 45 Minuten ein, ganz gemütlich mit einem Küchenweinchen nebenher. Und wie immer gilt: Der Kreativität beim Kochen sind keine Grenzen gesetzt.
Wenn sich MDR KULTUR mit Wein beschäftigt, dann kommt meistens Reporter Wolfgang Schilling zu den Winzer in Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen. Vor wenigen Tagen war der Weinexperte mitten in der Lesezeit bei uns in der Kellerei. Er hat Julian und Matthias über die Schultern geschaut. Wie die Arbeit bei uns derzeit so abläuft, wenn die Trauben vom Berg im Keller…