Speisekarte

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Speisekarte 11 2022 Download

Wine & Dine 2023

im Weinrestaurantkulinarischer Weinabend mit 4-Gang Menü
Beginn 18:00 Uhr
Menü 139 € pro Person
incl. Weinbegleitung, Mineralwasser & Heißgetränk
Im Vorverkauf über martina@weingut-schuh.de

3. Februar: Kraut- und Rübenzeit
3. März: Nouvelle Cuisine – französische Küchenklassiker
7. April: Karfreitag kommt Fisch auf den Tisch
5. Mai: 17 Uhr Elbwiesen-Kräuterspaziergang
mit anschliessendem Spargelmenü 154 €
2.Juni: 17 Uhr Elbwiesen-Kräuterspaziergang
mit anschliessendem Menü: die Beeren sind los 154 €
7. Juli: Im Sommer tobt die Grillsaison
4-Gang BBQ Menü
4. August: Im Sommer tobt die Grillsaison
4-Gang BBQ Menü
15. September: Spätsommer in Sörnewitz
La dolce vita! – mediterranes Menü
6. Oktober: Herbstmenü- Kürbis- und Pilzzeit
11. November: Martinsgans-Menü

Informationen über Zutaten in unseren Speisen die Allergien oder Unverträglichkeiten
auslösen könnten, erhalten Sie auf Nachfrage beim Servicepersonal.

Zum Wein ist das Fein

Flammkuchen | Speck | Zwiebel | Sauerrahm 9,80 €

Flammkuchen | Rote Bete | Ziegenkäse | Walnuss 12,80 €

Käsewürfel | Gouda | marinierte schwarze Oliven 7,00 €

Schmalztöpfchen | Brot | Gewürzgurke 6,50 €

Zum Start

Käsesuppe „Weingut Schuh“ | Baguette 6,50 €

Gänsekraftbrühe | Rote Bete | Baguette 7,80 €

Rindertartarbrot |Kräuterremoulade | Champignions 11,00 €

Räucherfisch | Kartoffelrösti | Winterliche Blattsalate 10,00 €
Räucherfisch aus Schönfeld nach Verfügbarkeit

Hauptgang

Sauerbraten vom Rind | Lebkuchensoße 21,5 €
Gewürzrotkohl | Kartoffelklöße

Ganze Forelle aus Schönfeld | Meerrettichsauce 19,9 €
Bouillonkartoffeln | Bittersalate mit Orangendressing

Kabeljau | Blumenkohl 26,5 €
Mandeln | Kapernäpfel | Salzzitrone | Spinatsalat

Gänsebrust oder Gänsekeule vom Hofgut Kaltenbach
Gewürzrotkohl | Kartoffelklöße | Balsamico-Sauerkirschen 36,5 €

Geschmorter Spitzkohl | gebackener Sellerie und Zwiebel 16,8 €
geräucherte Kartoffelcreme

Rosa Hirschrücken vom Hofgut Kaltenbach| Rosenkohl 26,9 €
Birne | Kürbis Chutney | Quarkspätzle

Süßes | Kaltes

Buttermilch Pfannkuchen | Zwetschgenröster 8,5 €

Gefüllter Bratapfel | Blätterteig | Schokoladencreme 8,5 €

Windbeutel | Vanilleeis | Blaubeeren | Sahne 8,5 €

Schwedeneisbecher | Vanilleeis | Apfelmus | Eierlikör | Sahne 8,5 €

Eis mit Heißen Himbeeren | Vanilleeis | Himbeergeist | Sahne 8,5 €

Quarkstrudel | Schokoladeneis | Sahne 7,2 €

Apfelstrudel | Vanilleeis | Sahne 7,2 €

Stand 11 2022